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Friday, December 21, 2018

अब खुले में नमक - मसाले बेचे तो खैर नहीं ... लगी रोक Restriction on sale of Unpackaged Salt, Spices and Condiments

राज्यभर में खुले मसालों और नमक की बिक्री को रोकने का आदेश 

चंडीगढ़, 21 दिसंबर:
पंजाब के फूड एंड ड्रग ऐडमिनस्ट्रेशन के कमिशनरेट ने फूड सेफ्टी टीमों को राज्यभर में खुले मसालों और नमक की बिक्री को रोकने का आदेश दिया। 



इस संबंधी विवरण देते हुए फूड सेफ्टी कमिशनर श्री के.एस. पन्नू ने बताया कि फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्डज़ (बिक्री पर रोकथाम और पाबंदियाँ) रैगूलेशन, 2006 के नियम 2.3.14 के अनुसार, कोई भी व्यक्ति ‘बिना पैकिंग के पीसे हुए मसाले’ नहीं बेच सकता। इन नियमों के अनुसार, सिफऱ् सही ढंग के साथ पैक किये और लेबल लगाए मसालों को ही बेचा जा सकता है। इसलिए सभी टीमों को चौकस रहने के लिए निर्देश दिए गए और उनको अपने अधिकार क्षेत्रों में खुले और बिना पैकिंग के मसाले और नमक न बेचे जाने को यकीनी बनाने और दोषियों के खि़लाफ़ फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड एक्ट के अंतर्गत बनती कार्यवाही करने के लिए कहा।
श्री पन्नू ने कहा कि हर भारतीय रसोई में मसाले बहुत महत्व रखते हैं परन्तु उनके रूप को आकर्षित बनाने और वजऩ को बढ़ाने के लिए, पीसे हुए मसालों में नकली रंग, स्टार्च, चाक पाउडर आदि की मिलावट की जाती है। मिलावट वाले मसालों के उपभोग से चमड़ी रोग, जिगर की बीमारियाँ आदि समेत कई तरह की बीमारियाँ हो सकतीं हैं। इसलिए खाद्य सुरक्षा टीमों को बिना पैकिंग के नमक और अन्य मसालों की बिक्री को रोकने के लिए विशेष निर्देश दिए गए हैं।
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Restriction on sale of Unpackaged Salt, Spices and Condiments
Chandigarh, December 21:
Commissionerate of Food & Drug Administration, Punjab has directed the Food Safety teams State-wide to check the sale of open / loose powdered spices, condiments and salt.
Giving details, Mr. K.S. Pannu, Commissioner Food Safety informed that as per rule 2.3.14 of Food Safety & Standards (Prohibition & Restrictions on Sales) Regulation, 2006 no person can sell powdered spices and condiments except "under packed condition". As per this regulation condiments and spices can be sold only if they are properly packaged and labelled. Therefore, all the teams have been directed to be vigilant and to ensure that open and loose spices, condiments and salt are not sold in their respective areas of jurisdiction and to take action under the Food Safety & Standards Act against the defaulters .

Mr. Pannu said spices are important commodities in every Indian kitchen but it is not uncommon for ground spices to be adulterated with artificial colours, starch, chalk powder, etc., in order to increase their weight and enhance their appearance. The consumption of adulterated spices can cause a number of diseases, including skin allergies, liver disorders, etc. So, Food Safety teams have been directed specially to check the sale of Unpackaged Salt, Spices and Condiments.